Duft: Mineralische Feuersteinnoten, die dezent in feine Fruchtaromen von getrockneten, roten Früchten übergehen. Feingliedrige, reduktive Nase, die sich im Glas zu einem Strauß floraler Noten öffnet.
Geschmack: Elegant, trocken – unterlegt von feiner, delikater Säure, getragen von einem cremig-ausgewogenen Mousseux.
Passt besonders gut zu: Kalb · Wachteln · Haushase · Huhn.
Auszeichnungen
Bronze – Sommelier Wine Awards 2026 (Jahrgang 2019)
Top Neuprodukt – GUSTO & ÖGVS Produkthighlights 2026
Bronze – Sommelier Wine Awards 2024 (Jahrgang 2018)
Wein Burgenland Award 2023 – Gold (Jahrgang 2018)
Burgenländischer Landessieger 2023
2. Platz Falstaff „Bester Österreichischer Blanc de Noirs“ (Jahrgang 2018)
Gold Weinprämierung Burgenland 2020 (Jahrgang 2018)
Salon Österreich Wein 2022 – 2. Platz (Jahrgang 2018)
93 Falstaff-Punkte
94+ A La Carte-Punkte
Analysewerte laut Prüfbericht
von der Bundesanstalt für Weinbau:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol | 12,6 Vol.-% |
| Säure | 5,7 g/lt. |
| Dosage | 2,0 g Zucker/lt. |
| Restzuckerbezeichnung | Extra Brut |
| CO₂-Druck | 5,8 bar |
| SO₂ frei | 27 mg/lt. |
| SO₂ gesamt | 103 mg/lt. |
| Histamin | nicht bestimmbar |
| Casein | nicht bestimmbar |
| Lysozym | < 0,05 ppm |
| Protein Ei | < 0,25 ppm |
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