Duft: Der frische Zitrusduft wird abgelöst von den Aromen der Linde. Diese Aromen vereinigen sich mit dem Duft der gelben Birne, die nach einiger Zeit abgelöst werden vom Duft der Mandarine. Im Glas entwickeln sich nach einer kleinen Wartezeit Düfte der Kirsche und der Rose.
Geschmack: Frisch am Gaumen, aber doch sehr langanhaltend harmonisch in einem eingebunden Säurespiel.
Passt besonders gut zu: Lachs · weißes Fleisch · Lamm.
Auszeichnungen
Sommelier Wine Awards 2024 – gold & critic´s choice
Gold AWC Vienna 2020
93 Punkte A LA CARTE
93 Punkte FALSTAFF
Analysewerte laut Prüfbericht
von der Bundesanstalt für Weinbau:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol | 12,6 Vol.-% |
| Säure | 5,7 g/lt. |
| Dosage | 2,0 g Zucker/lt. |
| Restzuckerbezeichnung | Extra Brut |
| CO₂-Druck | 5,8 bar |
| SO₂ frei | 27 mg/lt. |
| SO₂ gesamt | 103 mg/lt. |
| Histamin | nicht bestimmbar |
| Casein | nicht bestimmbar |
| Lysozym | < 0,05 ppm |
| Protein Ei | < 0,25 ppm |
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