Duft: sauber, klar frisch fruchtige Noten nach Weingartenpfirsich, unterlegt von der gelben Marille und einer gelben Stachelbeere.
Geschmack: lebendiger, trockener Gaumen; feine Aromen vom weißen Apfel bilden eine perfekte Frische mit einer lebendigen Säure, langanhaltend elegant
Passt besonders gut zu: Kalb · Zander · Truthuhn
Ausgezeichnet:
92 Punkte A LA CARTE
Analysewerte laut Prüfbericht
von der Bundesanstalt für Weinbau:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol | 12,4 Vol.-% |
| Säure | 6,0 g/lt. |
| Dosage | 4,0 g Zucker/lt. |
| Restzuckerbezeichnung | Brut |
| CO₂-Druck | 6,0 bar |
| SO₂ frei | <10 mg/lt. |
| SO₂ gesamt | 125 mg/lt. |
| Histamin | nicht bestimmbar |
| Casein | nicht bestimmbar |
| Lysozym | < 0,05 ppm |
| Protein Ei | < 0,25 ppm |
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