Duft: Erdbeeren, Waldhimbeeren, unterlegt mit den Nuancen von der Brombeere; sauber, klar ein Erlebnis
Geschmack: frischer, fruchtiger Gaumen. Ein harmonisches Säurespiel begleitet sein feines Mousseux. Trocken langanhaltend mit einer perfekten Harmonie
Passt besonders gut zu: rotem Fleisch · Prosciutto · Käse
Analysewerte laut Prüfbericht
von der Bundesanstalt für Weinbau:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol | 12,8 Vol.-% |
| Säure | 6,7 g/lt. |
| Dosage | 7,0 g Zucker/lt. |
| Restzuckerbezeichnung | Brut |
| CO₂-Druck | 5,9 bar |
| SO₂ frei | <10 mg/lt. |
| SO₂ gesamt | 63 mg/lt. |
| Histamin | nicht bestimmbar |
| Casein | nicht bestimmbar |
| Lysozym | < 0,05 ppm |
| Protein Ei | < 0,25 ppm |
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