Duft: florale Aromen von Wiesenblumen harmonieren mit dem Duft vom weißen Apfel und gehen in einen Hauch von frischen Orangenzester über, langanhaltend, vielschichtig
Geschmack: saftig und frisch am Gaumen, feine fruchtige Aromen vom weißen Apfel verbinden sich perfekt mit seiner eleganten Säure, ganz trocken, ein Klassiker
Passt besonders gut zu: Aperitif · Austern · Schalentiere · Huhn.
Ausgezeichnet:
92 Punkte Falstaff
93 Punkte A La Carte
Analysewerte laut Prüfbericht
vom 11-02-2021 von der Bundesanstalt für Weinbau:
| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Alkohol | 13,2 Vol.-% |
| Säure | 5,3 g/lt. |
| Dosage | 12,9 g Zucker/lt. |
| Restzuckerbezeichnung | Brut |
| CO₂-Druck | 5,7 bar |
| SO₂ frei | 36 mg/lt. |
| SO₂ gesamt | 140 mg/lt. |
| Histamin | nicht bestimmbar |
| Casein | nicht bestimmbar |
| Lysozym | < 0,05 ppm |
| Protein Ei | < 0,25 ppm |
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